Aydın Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Aydın Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Tadını damağınızda bırakmayı başaracak olan egenin incisi Aydın usulü zeytinyağlı yaprak sarma tarifini muhakkak denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler

  • 1 kilogram pirinç
  • 1 adet taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 baş kuru soğan
  • Yarım adet sarımsak
  • 1 demet nane
  • 3 domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 400 gram zeytinyağı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Dilenildiği kadar tuz
  • 1 yemek kaşığı toz biber

 

Tarifi

Pirinçlerin üzerinde yer alan nişastadan kurtulmak için onları ılık su içerisinde bekletin. Arından tuzlu su içerisinde bekletin ve suyu güzelce süzün. Sırası ile içerisine maydanoz, nane, sarımsak ve taze soğanı yavaş yavaş ekleyin. Domatesi ve kuru soğanı da rendeleyip içine ilave ettikten sonra toz biber ve domates salçasını ekleyin.

Son işlem olarak zeytinyağı karışımın içerisine ilave edin ve sarma işlemini gerçekleştirin. Tencereye dizilen sarmaların üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 40-45 dakikalık bir süre içerisinde kısık ateşte pişirmeye bırakın. Ilık olarak servis etmeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun…

Bir önceki yazımız olan İzmirliden Zeytinyağlı Enginar Yemeği başlıklı makalemizde bezelye, enginar ve havuç hakkında bilgiler verilmektedir.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: