Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Yapılışı

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği

Kuru baklagillerin kraliçesi olan barbunya yemeği Türk mutfağının en leziz yemeklerinden bir tanesidir. Genellikle akşam yemeklerinde tercih edilmektedir.

Zeytinyağlı barbunya yemeği yapılış;

En leziz zeytinyağlı barbunya yemeği yapılışı için gerekli malzemeler eksiksiz olmalıdır.

Malzemeler

  • 2 su bardağı barbunya
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Bir miktar sıvı yağ
  • 2 adet patates
  • Tuz

 

Tarifi

Barbunyayı bir gün önceden ıslatıp bekletmemiz gerekiyor. Ertesi gün yıkayıp tencerede haşlayıp siyah suyu çıktıktan sonra süzünüz. İsterseniz düdüklüde de haşlayabilirsiniz. Daha sonra küp küp doğradığımız soğanları kavurun.

Soğanlar pembeleşince salçayı sarımsağı ekleyip, ardından barbunyayı koyup kavurmaya devam ediniz. Küp küp doğradığımız patatesleri de ekleyip üzerine tuz ve isteğe göre baharat atıp sıcak suyu döküp ağzını kapatınız. Piştikten sonra sıcak servis yapınız.

 

 

Bir önceki yazımız olan İzmirliden Zeytinyağlı Enginar Yemeği başlıklı makalemizde bezelye, enginar ve havuç hakkında bilgiler verilmektedir.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: