Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi

Yedikten sonra tekrar isteyeceğiniz çok lezzetli zeytinyağlı enginar tarifi.

Malzemeler

  • 7 adet enginar
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet limon
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı bezelye
  • 2 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginar Yapılışı

Havuç ufak ve küp şeklinde doğrandıktan sonra üzerini biraz geçecek kadar su konularak haşlanmaya bırakılır. Kaynadıktan yaklaşık 5 dakika sonra ufak küpler halinde doğranan patatesler eklenir ve sebzeler biraz yumuşak hal alana kadar kaynatılır. Bura da tam pişmemesine dikkat edilmelidir.

Daha sonra soğan ince ve yemeklik bir şekilde doğranarak yarım çay bardağı zeytinyağında çok hafif pembe olana kadar kavrulur. Üzerine havuç ve patates eklenir.1 su bardağı bezelyeyi de ilave ettikten sonra karıştırılır ve ocaktan alınır.

Enginarlar limon yardımı ile ovularak tencereye tek tek dizilir. Üzerine hazırlanan sebzeler konulur. Tuz, şeker ve yarım çay bardağı zeytinyağı üzerinde gezdirilir. Ardından 1 su bardağı sıcak su eklendikten sonra tencerenin kapağı kapatılır. Yumuşayana kadar enginarlar pişirilir. Soğuduktan sonra zeytinyağlı enginar yemeği tarifi servise hazır.

 

Bir önceki yazımız olan İzmirliden Zeytinyağlı Enginar Yemeği başlıklı makalemizde bezelye, enginar ve havuç hakkında bilgiler verilmektedir.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: