Zeytinyağlı Nefis Puf Puf Poğaça (Denemeyen Pişman Olur)

Zeytinyağlı Nefis Puf Puf Poğaça (Denemeyen Pişman Olur)

Hem ailenizin hem de misafirlerinizin yerken hayran kalacakları zeytinyağlı nefis puf puf poğaça tarifini muhakkak yapmanızı tavsiye ederiz.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yaş maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İçi İçin:

Beyaz peynir (dilerseniz başka bir şeyde koyabilirsiniz)

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı
  • Çörek otu
  • 1 çay kaşığı pekmez

Tarifi

1,5 su bardağı sütü uygun bir tencereye alıp ılık bir hale getirin ve yoğurma kabının içerisine dökün. Üzerine yaş mayayı ekleyip, mayayı güzelce sütün içerisinde eritin. Erimiş olan mayanın ardından sütün içerisine zeytinyağı, tuz ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak hamur yumuşak bir kıvam alacak hale gelene kadar unu ekleyip güzelce yoğurun.

Karışımın içerisinde şeker yer aldığından dolayı unu yavaş yavaş dökmeniz gerekmektedir ve hamurun yaklaşık olarak ele yapışan bir kıvamda olacağını bilmeniz gerekir. Poğaçanın yumuşak bir kıvamda olmasını istiyorsanız hamura çok fazla un eklemekten kaçınmanız gerekmektedir. Bu esnada şekil vermek zor olduğundan dolayı yağ kullanabilir ve elinizi yağa batırıp yoğurarak ele yapışan hamurdan kurtulabilirsiniz.

Yoğurma işleminin ardından yaklaşık 1,5 saat kadar hamurun dinlendirin. Bu süre sonunda mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve içerisine peynirli karışımı yerleştirin. Elde edilen yeni hamurları yağlı tepsiye güzelce dizin ve tepsinin üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.

Bunun ardından poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını sürün ve pekmez ve çörek otu karışımı ile üzerini güzelce süsleyin. Son olarak 200 dereceye sahip olan fırında pişirin. Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun…

Bir önceki yazımız olan İzmirliden Zeytinyağlı Enginar Yemeği başlıklı makalemizde bezelye, enginar ve havuç hakkında bilgiler verilmektedir.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: