Zeytinyağlı Pırasa ( Düdüklü Tencerede)

Zeytinyağlı Pırasa (Düdüklü Tencerede)

Herkesin ev hanımının severek yaptığı zeytinyağlı pırasa tarifi;

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Pırasa Malzemeleri

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 5-6 adet pırasa
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 adet orta boy havuç
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • Tuz

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Pırasa Yapılışı

Soğanlar yemeklik bir şekilde doğrandıktan sonra düdüklü tencere içinde zeytinyağı ile kavrulur. Halka şeklinde doğranmış havuçlar ilave edilir ve kavrulur. 2 yemek kaşığı domates salçası da ekleyip karıştırarak kavrulması beklenir. Yatık şekilde doğranmış pırasalar konularak tuz ve şeker de ilave edilir. Pırasalar suyunu salana dek kavrulması sağlanır.

1 kahve fincanı yıkanmış pirinç de eklenerek pırasaların üstlerini örtecek şekilde su konur. Daha sonra düdüklü tencerenin kapağı kapatılır ve hava çıkarmaya başladıktan sonra 8-10 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Son olarak zeytinyağlı pırasa servis tabağına alınarak soğumaya bırakılır. Maydanoz ve limon ile birlikte süslenerek servis edilir.

 

 

Bir önceki yazımız olan İzmirliden Zeytinyağlı Enginar Yemeği başlıklı makalemizde bezelye, enginar ve havuç hakkında bilgiler verilmektedir.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: