Zeytinyağlı Taze Bezelye

Zeytinyağlı Taze Bezelye

Tadını damakta bırakacak enfes bir zeytinyağlı taze bezelye tarifi;

Malzemeler

  • 1/2 (yarım) kg taze bezelye
  • 5 diş sarımsak
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 adet domates
  • Tuz, su

 

Tarifi

Bezelye alınırken körpe olup olmamasına dikkat edilmeli. Tüm bezelyelerin kılçıklarını alarak ayıklayın ve yıkayın. Büyük boy soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Tencere içerisine yağı koyduktan sonra soğanları kavurun.

Doğranan sarımsakları ve soyup küp şeklinde doğranan domatesleri ekleyin. Salçayı da ekledikten sonra iki üç dakika kadar kavurun. Üzerine yıkadığınız bezelyeleri ekleyerek 5 dakika daha kavurun. Tuzu ve suyunu ekledikten sonra kapağını kapatın.

Suyun fazla olmamasına dikkat edin. Suyu az olduğunda daha lezzetli olacak. Tüm bezelyeler iyi derecede yumuşak bir hal alana kadar pişirin. Piştikten sonra ocağı kapatın ve ılınması için ocağın üstünden alın. Daha sonra üzeri dereotu ile süslendikten sonra ılık bir şekilde zeytinyağlı taze bezelye servis edilir.

Bir önceki yazımız olan İzmirliden Zeytinyağlı Enginar Yemeği başlıklı makalemizde bezelye, enginar ve havuç hakkında bilgiler verilmektedir.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: