Zeytinyağlı Taze Fasulye (Klasik Ama Pratik)

Zeytinyağlı Taze Fasulye (Klasik Ama Pratik)

Fasulye hem kurusu hem de mevsiminde tazesi ile birçok yemek severin menüsünde kendine yer edinmiş bir yemektir. Zeytinyağlı taze fasulye pişirildikten hemen sonra veya soğuk olarak da kolaylıkla tüketilebilmesinden dolayı sofralarda kendine özel bir yer edinmiştir. Bunun için sıklıkla pişirilir.

Belli saklama koşullarında kışlık olacak şekilde de ayarlanması mümkündür. Klasik yemek tariflerinden birisi olmasına karşılık birçok kişi tarafından da son derece sevilir.

Malzemeleri

4 veya 6 kişilik olacak şekilde taze fasulye yemeği yapmak istediğinizde malzemeler aşağıdaki gibi olacaktır. Daha kalabalık olmanız durumunda malzemelerin iki katını eklemeniz yemeğin lezzetinde bir sorun olmasına neden olmaz.

Malzemeler:

  • Yarım kilo taze fasulye,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tane orta büyüklükte soğan,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 3 veya 4 tane orta büyüklükte sulu domates,
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 veya 4 bardak sıcak su şeklinde olmalıdır.

 

Bu malzemeler ile zeytinyağlı ve hafif bir yemek elde etme şansınız olur.

Tarifi

Yeşil fasulyeyi temizleyip ayıklayınız. Ardından yıkamalısınız. Soğanı dibinde zeytinyağı bulunan tencereye ekledikten sonra salça ile birlikte kavurmanız gerekir. Sonra da üzerine yeşil fasulyeleri ekleyebilirsiniz. Yeşil fasulye bu şekilde rengini biraz kaybedecek duruma gelinceye kadar kalmalıdır.

Bu hem lezzetinin ortaya çıkmasına hem de daha kısa sürede pişmesine neden olur. Rengi istenen duruma geldikten sonra tuzu eklemelisiniz. Domatesleri de doğradıktan sonra üzerini kapatacak şekilde dökmelisiniz.

Göz kararı olarak da ayarlayabileceğiniz su miktarı sonrasında pişmeye bırakmalısınız. Fasulyenin tazeliğine ve cinsine göre pişme süresi değişir. Ortalama yarım saat veya 45 dakika kadar sonra su durumuna bakarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Sıcak veya soğuk servis edilebilir.

Bir önceki yazımız olan İzmirliden Zeytinyağlı Enginar Yemeği başlıklı makalemizde bezelye, enginar ve havuç hakkında bilgiler verilmektedir.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: