Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi – Videolu

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Yaprak sarması Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Her ne kadar zor gibi görünse de yapımı kolay ve basittir. Sadece biraz zamana ihtiyacınız olur. Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi hafif olmasından dolayı günlerin, toplantıların vazgeçilmez yemeğidir.

Malzemeler

  • 1 kilo taze yaprak veya salamura yaprak
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 2 adet domates
  • Kuru nane
  • Bir büyük diş sarımsak
  • Bir kaşık biber salçası
  • Bir kaşık domates salçası
  • Karabiber
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Yapılışı

Zeytinyağlı yaprak sarma için salamura yaprak kullanacaksanız bir gece önceden yaprakları sıcak suya ıslatın. Bu sayede tuzu gidecek ve yapraklar yumuşayacaktır. Taze yaprak kullanacaksanız ıslatmaya gerek yoktur. Taze yaprakları 2 dakika sıcak suda haşlayıp kenara alın. Pirinçleri sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika bekletin.

Diğer tarafta soğanları ince bir şekilde doğrayın. Tavanın içine biraz zeytinyağı dökün ve 5 dakika kavurun. Kavrulan soğanların üzerine sırayla sarımsağı ve doğranmış domatesi ekleyin. Üzerine yeşillikleri doğrayın ve salçaları ekleyin. En son olarak pirinci ve baharatları ekleyip karıştırın. Yaprakların sap kısmını koparın ve içine zeytinyağlı harcı koyun.

Daha sonra kenarlarını içe katlayıp ince rulo halinde sarın. Tencereyi bu şekilde doldurun. En üstüne zeytinyağı gezdirin ve salçalı su koyun. Koyduğunuz su miktarı yaprakların üzerine çıksın. Kısık ateşte 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: